Анкер – это изогнутый стальной стержень диаметром 5 мм (иногда 6 мм) расположенный внутри грифа электрогитары или акустической гитары, на одном конце которого обязательно должна быть анкерная гайка.
Назначение анкера — препятствовать деформации грифа от нагрузки, создаваемой натяжением струн, т.е. струны стремятся согнуть гриф, а анкер — выпрямить.

Анкер в грифе гитары